第50回農林水産大臣賞を受賞いたしました。 国産の大豆・小麦を使い、蔵元でじっくり醸造させました。保存料としてのアルコールを使用しておらず、まろやかで柔らかなおしょうゆです。発酵によってうまれた旨みと香りを存分にお楽しみください。 ---------------------------------------- ●原材料名：大豆（国産）、小麦、食塩 ※分別管理された大豆を使用しております。 ●内容量：1ℓペット

国産の大豆・小麦を使い、蔵元でじっくり醸造させました。保存料としてのアルコールを使用しておらず、まろやかで柔らかなおしょうゆです。発酵によってうまれた旨みと香りを存分にお楽しみください。 ---------------------------------------- ●原材料名：大豆（国産）、小麦、食塩 ※分別管理された大豆を使用しております。 ●内容量：100㎖

本醸造たまりしょうゆに、鰹節と北海道日高昆布の旨味をブレンドし、隠し味にむろあじ節の旨味を加えた、まろやかなほんのり甘めのお醤油です。たまごかけごはん、卵焼き、だし巻きたまご等、たまご料理にぴったりです。 たまご以外にも、炒め物や煮物、魚の煮付けにも隠し味としてお醤油のかわりに、又、鍋ものやおでん、めんつゆにも、幅広くお使いいただけます。化学調味料は使用せず、天然の旨味を引き出しています。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、みりん、還元水あめ、液体だし（かつお節、昆布、宗田かつお節、むろあじ節）、砂糖、食塩、酵母エキス／アルコール、V.B1 ●内容量：150ml

本醸造たまりしょうゆに、こいくち醤油の芳香、味、色、香が逸品のさしみ醤油です。つけ醤油、かけ醤油、煮物等のお料理に幅広くお使いいただけます。化学調味料は使用せず、天然の旨味を引き出しています。 ---------------------------------------- ●原材料名：脱脂加工大豆（インド製造、IP管理品）、食塩、小麦、砂糖、みりん／アルコール ●内容量：150ml

焼き餅といえば醤油の味が決め手。コクのあるたまり醤油をベースに、三州三河本みりんと北海道産てんさい糖をバランスよく加えることで、焼き餅に最高のお醤油に仕上げました。 ---------------------------------------- ●原材料名：たまりしょうゆ(国内製造)、てんさい糖、みりん/アルコール、V.B₁、（一部に小麦・大豆を含む） ●内容量：150ml

生姜の風味が特徴の即席調味料です。 「冷やっこ」「湯豆腐」の他、あえ物などにもご利用いただけます。 刻み葱、七味などを添えると、一層美味しくいただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、糖類（砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖）、食塩、醸造酢、かつお節エキス、香辛料、蛋白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（甘草） 、V.B1 ●内容量：150㎖

まろやかで穏やかさの中にしっかりとした旨味があります。旨味、照りを出し、香りは濃口より穏やかなので、素材や節の引き立て役になります。用途は幅広く、和洋中いずれの料理にもお使いいただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：脱脂加工大豆（IP管理品）、食塩、小麦/アルコール ●内容量：1.8ℓペット

スタンダードな本醸造特級しょうゆです。食品添加物等を使用してないため生協関係や学校給食などにも幅広く利用されています。長期間熟成させた諸味を搾り調合、火入れ殺菌、濾過をしたしょうゆです。 ---------------------------------------- ●原材料名：脱脂加工大豆（IP管理品）、小麦、食塩/アルコール ●内容量：1.8ℓペット

通常の濃口しょうゆよりも旨味成分が1.5倍も多く含まれているたまりしょうゆになります。愛知県特産のたまりしょうゆは香り、色、味ともに濃厚で個性豊かな味わいで料理に照りやツヤをプラスします。 ---------------------------------------- ●原材料名：大豆（IP管理品）、食塩、小麦/アルコール ●内容量：1ℓビン

しっかりとした風味が特徴でかけ醤油、つけ醤油としてのお使いがおすすめです。熟成醗酵した絞りたてのしょうゆを火入れ殺菌濾過後瓶詰めしたしょうゆです。 ---------------------------------------- ●原材料名：脱脂加工大豆（IP管理品）、小麦、食塩/アルコール ●内容量：1ℓビン

本醸造の醤油に、旨味の濃厚な鰹だしをたっぷりと合わせました。豊かな鰹の風味が、素材のおいしさを更に際立たせ、料理に深みとコクをプラスします。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、風味原料（かつお節エキス、かつおだし）、砂糖、蛋白加水分解物、酵母エキス/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ソルビット、（一部に小麦・大豆を含む） ●内容量：1.8ℓペット

風味豊かなかつおだしに旨味たっぷりの煮干だしを合わせ、関東風味のだしつゆに仕上げました。11倍に希釈して麺類のつゆとして使用していただけるほか、だしが主役のお吸い物の味付けにもご利用いただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、糖類（ぶどう糖果糖液糖・砂糖）、発酵調味料、かつお節エキス、食塩、蛋白加水分解物、煮干粉、宗田節粉/調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（加工澱粉）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・鯖を含む） ●内容量：1.8ℓペット

本醸造しょうゆに発酵調味料、砂糖、かつおだし等を加えた調味液です。希釈するだけで、ご家庭にて手軽に美味しい丼物を作ることが出来ます。その他、煮物や割下等にも、幅広くご利用いただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、蛋白加水分解物/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・鯖を含む） ●内容量：1.8ℓペット

だしの旨味たっぷりの、濃厚で味わい深いめんつゆです。麺類はもちろん、天つゆや煮物、鍋物等、あらゆる和風料理にお使いいただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、蛋白加水分解物、鰹節エキス、食塩、鰹削り節、昆布エキス、むろあじ削り節、宗田鰹削り節/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む） ●内容量：1ℓペット

本醸造の醤油に、だしの旨味を贅沢にブレンドしました。そのままでだし醤油として。希釈してめんつゆ、天つゆ、煮物つゆとして。化学調味料無添加ですので、ご家族の皆様で安心してご使用いただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、みりん、砂糖、食塩、削りぶし（かつお、宗田かつお、むろあじ、さば、いわし煮干）、昆布、酵母エキス/アルコール ●内容量：300ml

化学調味料を使用せず、香り豊かな徳島県産のゆず果汁と、かつおと昆布のだしの旨みを効かしたたまろやかなゆずぽん酢です。冷しゃぶや鍋つゆ、サラダにかけてご使用ください。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ(国内製造)、醸造酢、ゆず果汁、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、還元水あめ、かつおだし、昆布エキス、酵母エキス／酒精、増粘剤(増粘多糖類）、V.B₁、(一部に小麦・大豆を含む） ●内容量：300ml

たまりしょうゆを使用した本格焼肉のたれです。化学調味料を使用せず、たまり醤油の旨みコクにりんごと梨の自然な甘みを加えることで甘辛な焼肉のたれに仕上げております。漬けだれ等にもご使用いただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ(国内製造)、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、りんご加工品、みりん、コチジャン、おろしにんにく、ごま油、レモン果汁、豆板醬、ごま、梨加工品、おろししょうが、香辛料、ローストねぎ／アルコール、増粘剤(増粘多糖類)、酸味料、V.B₁、（一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む） ●内容量：300ml

本醸造こいくちしょうゆにソテーオニオンを加え、お肉に合う赤ワイン・３種の酢にて味を調えました。ソテーオニオンの甘味旨味を十分に引き出した柔らかなあじわいです。 ---------------------------------------- ●原材料名：しょうゆ（国内製造）、ソテーオニオン、還元水あめ、ワイン、醸造酢、砂糖、りんご酢、黒酢、乾燥たまねぎ、おろしにんにく、おろし生姜、食用油脂、酵母エキス、チキンエキス、牛肉エキス、香辛料、アルコール、増粘剤(増粘多糖類）、V.B₁、(一部に小麦・大豆を含む) ●内容量：300ml

野菜・果実のうま味と味噌のうま味をかけ合わせた味噌屋ならではのオリジナルソースです。そのままかけるとソースのうま味が強く、炒めるなどの加熱をすることによって、味噌の香りとうま味がより際立つソース。 ---------------------------------------- ●原材料名：ウスターソース（国内製造）、味噌、砂糖、米発酵調味料、コチジャン、醤油、豆板醬、おろしにんにく、いりごま、ごま油、唐辛子／アルコール、増粘剤（タマリンドガム）、甘味料（ステビア、甘草）、カラメル色素、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） ●内容量：300ml

昔ながらの木桶仕込みの豆みそを使い、豚のホルモンとこんにゃくをじっくりコトコト炊き上げました。 ごはんにぶっかけてどて丼に。とんかつ、串カツにかけてどてカツに。薬味にねぎを忘れずに。 ---------------------------------------- ●原材料名：こんにゃく（国内製造）、豚肉臓肉、みそ、砂糖、発酵調味料、生姜、ポークエキス/増粘剤（加工澱粉）、水酸化Ca（こんにゃく用凝固剤）、調味料（アミノ酸等）、（一部に豚肉・大豆を含む） ●内容量：150g×3食入り

名古屋のソウルフード、味噌カツのソースです。豆みそをベースに砂糖、胡麻などを加え、豚カツとの相性抜群に仕上げました。その他おでん、豆腐、お野菜にも。使い方はアイディア次第！ ---------------------------------------- ●原材料名：豆みそ（国内製造）［大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、砂糖、カツオエキス］、発酵調味料、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、米みそ［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水あめ、砂糖］、いりごま、増粘剤（加工澱粉）/調味料（アミノ酸等）、V.B₁ ●内容量：310g

発酵熟成した豆味噌のコクと旨味、ハバネロの超辛味で、料理に新しく刺激的な味が生まれます。和・洋・中を問わず様々な料理に使える旨辛万能調味料です。 ---------------------------------------- ●原材料名：醸造酢（国内製造）、コチュジャン、味噌、キムチ調味料（野菜、魚介発酵液、その他）、ぶどう糖、砂糖、魚醤、豆板醬、醤油、還元水飴、ハバネロ/ソルビット、酒精、着色料（カラメル、紅麹）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、ビタミンB₁、香辛料抽出物、（一部に小麦・いか・かに・りんご・大豆を含む） ●内容量：80g

厳選した7種の素材を使用した、便利なだしパックです。豊かな薫りと複雑な旨味は、当社自慢の「あいちの豆みそ」との相性が抜群です。食塩、化学調味料無添加ですので、赤ちゃんの離乳食にもご利用いただけます。 ---------------------------------------- ●原材料名：【いわし煮干し、かつお節、宗田かつお節、むろあじ節、飛魚煮干】（国内製造）、昆布（北海道産）、乾しいたけ（国内産） ●内容量：12g×10

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